Przestrzeń robocza dziecka to przede wszystkim wyznaczone ramy, w których fizycznie zamyka się określone działanie. Dlatego tak istotne są wszelkiego rodzaju tace, deski, maty; które pomagają i wymuszają wręcz skupienie na wykonywanej w ich obszarze czynności. A o trening umiejętności skupienia i cały wachlarz pozytywnych emocji i rozwojowych plusów z tego płynących w wychowaniu Montessori przecież chodzi.
Drugim celem pracy z zestawem kuchennym jest ćwiczenie małej motoryki, czyli wszystkiego, co wiąże się z umiejętnościami manualnymi i ćwiczeniem precyzji zadań wykonywanych przy pomocy dłoni; stanowi doskonały trening przez rozpoczęciem nauki pisania.
Wielki zestaw do prac kuchennych (i nie tylko) jest wykonany z drewna zaimpregnowanego olejem lnianym, dzięki czemu drewno staje się twardsze i bardziej odporne na wodę i uszkodzenia mechaniczne. Najważniejszym elementem zestawu jest stolnica, w obrębie której dziecko wykonuje swoją pracę, przesypując, przelewając, ugniatając, krojąc; używając sztućców (jedną, lub obiema rękami równocześnie). Uczestnicząc w pracach kuchennych, lub po prostu „bawiąc się w kuchnię” w swoim pokoju.
„Możemy uznać dziecko za prawdziwego pracownika[…] Jego praca to aktywność, dziecko tworzy na drodze ciągłej pracy. Należy także uzmysłowić sobie, że w tej pracy dziecko korzysta również z zewnętrznego otoczenia, czyli z tego samego otoczenia, które wykorzystuje i przekształca dorosły. Dziecko rośnie dzięki ćwiczeniom, jego konstruktywna aktywność polega na prawdziwej pracy, mającej materialne źródła w zewnętrznym otoczeniu. Dziecko ćwiczy i porusza się, gromadząc doświadczenie, w ten sposób koordynuje swoje ruchy i zapamiętuje emocje pochodzące ze świata zewnętrznego, one z kolei kształtują jego inteligencję i w ten sposób dziecko żmudnie opanowuje swój język, zdając się na cud swojej uwagi i dokonując pierwszych wysiłków, jakim jest ono w stanie sprostać[…]” – Maria Montessori, Sekret Dzieciństwa
